유기농이란

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작성자먹빵튜버 조회 1회 작성일 2019-12-03 07:04:26 댓글 0

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유기농이란 무엇일까요?

유기농에 대한 오해와 진실에 대해 알아보세요.

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유기농 식품 건강 식품 혹은 엄청난 미신

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유기농 식품은 정말 더 품질이 좋을까요? 우리 모두 자연스럽게 유기농 제품은 건강하고, 환경친화적이며, 영양소가 풍부하다고 생각하는데요. 하지만 몇몇 연구들은 “유기농”이 반드시 “최고”를 뜻하는 것은 아니라고 주장하고 있습니다.

2015년 소비자 리포트의 연구에 따르면, 유기농 제품은 비유기농 제품보다 평균적으로 47%가 더 비싸다고 합니다. 미국 농무부의 통계도 거의 이와 같습니다. 하지만 유기농 제품의 생산비는 일반 식품 생산비보다 약 5%-7%정도 만이 더 비쌀 뿐입니다. 게다가, “유기농”이라는 용어의 뜻은 나라마다 아주 다양한 기준으로 사용되고 있습니다. 어떤 곳에서는 제품 품질 관리가 제대로 이루어 지지 않아서, 유기농 식품이 다른 일반 식품과 전혀 다르지 않을 수 있습니다. 그러니까 한번 유기농이 여러분께 좋을지, 아닐지. 거대하고 멋진 사기는 아닌지 한번 알아보도록 합시다!

TIMESTAMPS:

어떤 통계들 0:37

유기농 식품이란? 1:33

유기농 식품은 정말 환경에 좋은가? 2:30

유기농 살충제는 안전한가? 3:06

유기농 식품은 영양이 풍부하고 건강에 더 좋은가? 5:05

최고의 유기농 식품을 고르는 법 7:17




음악 https://www.epidemicsound.com/




SUMMARY:

- 유기농 산업의 가치는 2010년 290억에서 2014년에는 무려 390억으로 치솟았습니다! 이를 기점으로 지금까지 매년 10%씩 성장해 오고 있습니다.

- 두 가지 제품의 분명한 차이점은 생산되는 방식인데요. 유기농 식품을 생산할 때 농부들은 호르몬, 유전자 변형, 항생제, 혹은 합성 살충제나 비료와 같은 인공 화학물질을 사용하지 않습니다.

- 궬프 대학에서 2010년에 실시된 연구에 따르면 몇몇 유기농 살충제가 일반 살충제보다 환경에 훨씬 더 나쁜 영향을 끼칠 수 있다고 합니다.



- 유기농을 사는 95%의 사람들이 살충제를 피하기 위해 유기농을 구입한다는 사실이 별로 놀랍지는 않으실 거예요. 하지만 사람들은 유기농 과일과 야채가 전혀 유전자 변형이 되어 있지 않기 때문에 변형된 작물들보다 저항력이 약하다는 사실은 모르고 있습니다.

- 이 모든 것 중 가장 큰 문제는 최근 유기농법이 지역 농민들이 아니라 대기업의 주머니를 채우는 사업이 되어버렸다는 것인데요. 결과적으로 기업들은 온실가스를 방출하는 기계를 사용하고, 이에 따라 환경 오염에 기여하게된 것이지요.

- 2009년 미국임상영양학회지는 다양한 연구들을 비교해 유기농 제품이 일반 제품에 비해 영양 성분이 더 많은 것이 아니라는 결론을 내렸습니다.



- 유기농이라는 이름과는 별개로 날씨나, 기후 조건, 토양의 품질 등등 아주 다양한 요소에 따라 영양소와 성분은 과일과 채소 마다 다를 수 있습니다. 작물은 농사를 짓던 시기에 따라 성분이 달라질 수 있습니다.

- USDA 스티커가 붙은 제품을 사세요. 스티커가 없는 식품은 항상 피하도록 하세요.




- 최고의 유기농 제품 중 몇몇은 현지에서 자란 것들입니다. 무엇보다도, 농부들이 가장 먹기 좋을 때 수확하기 때문에, 거의 대부분 이들은 맛이 훨씬 더 풍부합니다.

- 유기농 해산물은 사지 마세요. 최근까지, USDA엔 조개나 생선에 대한 어떤 규제나 표시 기준이 없습니다

- 생선이나 해산물을 고르실 땐 유기농을 사실 필요 없이 해로운 성분을 많이 함유하고 있지 않은 걸 구입하도록 하세요. 예를 들어 가리비, 청어, 새우, 가재, 게, 태래어, 굴, 메기, 대구 등이 이에 해당됩니다.
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Nina Jang : 나는 몸에 염증이 많아서 먹을것을 가려먹어야 하는데, 유기농 제품을 먹으면 염증때문에 혀가 아프고 이빨 자국 나는 현상이 적습니다. 유기농이 아닌 제품은 하루종일 짜증나게 혀가 아픕니다. 저에게 유기농의 의미는 영양이 많으냐 적으냐의 문제가 아니라, 몸에 염증을 일으키느냐 아니냐의 차이입니다. 유기농이 아닌 것을 열심히 식초로 살균을 해서 먹어도, 살충제가 과일이나 채소 안속까지 침투해 있어서 소용이 없습니다.

좋은것을 먹는 것 보다 좋지 않은것을 먹지 않는것이 더 중요한데, 좋지 않은것은 몸에 염증을 일으키며 간을 혹사시키는 살충제를 사용한 제품입니다. 아무리 영양이 좋아도 살충제는 인간 몸속에 치명적인 독소를 일으킵니다. 그러한 염증을 많이 일으키는 음식을 꾸준히 먹어서 몸이 이지경이 된 거죠. 유기농과 아닌것의 차이는 바로 살충제가 우리 몸에 들어와서 얼마나 나쁜 일을 하느냐 하지 않느냐의 차이입니다. 유기농에 대한 이론과 실제는 차이가 날때가 많습니다.
류평강 : 오늘날 사과 하나에 필요영양소를 채우기 위해 과거에는 7개 먹어야했지만 요즘은 20개가 넘어가나요?? 누구나 다아는 사실인데...
수경재배와 토경재배 딸기는 먹어보면 맛이 전혀다릅니다.
땅속에 미생물들이 만들어낸 영양소 때문입니다. 종류가 1조억가지가 넘어 과학으로는 밝혀낼수 없다고 하버드 생물학자가 말했는데 이름이 생각안나내요.
농약을 쓰면 미생물이 다죽고. 화학 비료를 쓰면 특정 충들과 미생물들만 달라붙어 땅의 균형이 깨지고..
결국 현대인은 비타민제와 영양제를 달고 살아야하고..
비료회사와 영양제회사는 돈을 벌고~
리차드 : 아, 이 영상물의 주장 중 상당 부분은 사실이 아닙니다~
유기농이 다 좋은 것은 물론 아닙니다~ 그러나 비유기농보다 일반적으로 안전하고 우수합니다~ 여기서 하는 주장은 잘 지어진 건물에 벽돌 하나씩 빼면서 완전한 것은 아니라고 딴지를 거는데 100점이 아니라 99점은 가치가 없는 건가요?
그리고 인증마크는 국가가 지정한 인증기관의 인증을 받지 않으면 사용이 불가능합니다~ 마크뿐만 아니라 유사표현도 처벌의 대상이 될 수 있습니다~ 또한 영상의 내용은 미국을 중심으로 한 것으로 한국과는 차이가 많습니다~
shar m : 가치에 따른 수요가 적정가격을 형성할 것이라는 보이지 않는 손이 실은 마케팅에 의한 의미없는 가치창출이라는걸 알게 해주는 자료네요.
Hyun Wook Kim : 자료 감사합니다. 근거 자료들이 너무 오래된 감이있네요, 2009 , 2012 년자료결과가 아직 이어지고 있는걸까요..?

하나뿐인 지구 - Only One Earth_유기농을 아십니까?_#002

공식홈페이지 : http://www.ebs.co.kr
EBS, 하나뿐인 지구, Only One Earth, 2012-11-30, 유기농을 아십니까

유기농을 둘러싼 다양한 속설을 과학적으로 검증해본다

지구는 지금 어떤 모습인가요?
우리가 더 쉽고 더 빠르고 더 풍요롭게 사는 동안
지구는 한번 쓰고 버려지는 일회용품처럼 소비됐습니다.
그 속에서 살고 있는 인간도 일회용품이 된 건 아닌지요.

EBS '하나뿐인 지구'에서는
황폐한 지구 환경과 각박한 우리들의 삶을 바라보며
인간과 자연간의 관계를 되짚습니다.
우리 주변에서 일어나는 환경 문제는 물론,
사라진 자연과 인간 문화에 대한 이야기,
지구를 되살리는 대안적인 삶의 방식 등을 다루면서
자연과 인간은 '하나'임을 말합니다.

자연과 인간의 공존을 모색하는 시간,
'하나뿐인 지구'에서 시작합니다.

[유기농지식인] 1회 "나에게 유기농이란?"

유기농 먹거리의 사전적 정의와 함께,
나에게 유기농 먹거리는 어떤 의미인가??

이 질문으로...
유기농 지식인 팟캐스트를 시작합니다.

... 

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